想想都好吃的奥利奥面包

作者： star时光

新良新出了一款美硬红高筋面粉，吸水高且吸水速度较快且均匀，灰分低，蛋白质量佳……适合做各类甜面包等。根据它的特性于是有了这款面包，真的想想这些食材组合就知道必定属美味面包系列

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 95克
• 新良美硬红高筋面粉 210克
• 白糖 40克
• 奶粉 15克
• 发酵粉 3克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 豆沙、蔓越莓干 适量
• 墨西哥酱 适量
• 奥利奥饼干 50克

想想都好吃的奥利奥面包的做法步骤

步骤 1

发酵粉、鸡蛋、牛奶倒入主锅中，10秒2档搅拌

步骤 2

加入高粉、白糖、奶粉，3档搅拌3分钟

步骤 3

加入黄油、盐，4.5档搅拌3分钟

步骤 4

取出滚圆盖保鲜膜，常温进行第一次发酵

步骤 5

发酵到两倍大

步骤 6

将面团分割成35克左右的剂子，共12个

步骤 7

包子手法包入豆沙，放几颗蔓越莓干

步骤 8

包好后表面刷白水，沾满奥利奥碎

步骤 9

依次做好摆放到模具中

步骤 10

36度进行第二次发酵40分钟左右

步骤 11

这是二发好的面包生胚

步骤 12

表面挤上墨西哥酱

步骤 13

放入预热好的风多多烤箱170度至表面上色，约13分钟

步骤 14

看看这迷人的外表，最佳赏味期：新出炉变凉后，尤其面包表层，入口甜酥香脆

步骤 15

竖图得点开才能看到全景

步骤 16

搭配一杯拿铁，完美

菜谱创建时间：2021-03-30 12:43:08