香煎茄子饼

作者： 蜜桃味阿夏

茄子饼真的爱了爱了❤️一定要给家人做一次，会吃上瘾 剩下的面糊还可以摊煎饼蘸汁子吃

用料

• 茄子 1根
• 面粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 水 适量
• 其他用量 看下面

香煎茄子饼的做法步骤

步骤 1

碗中准备蒜末，小米辣，辣椒面，小葱，芝麻，浇入热油激香入味。

步骤 2

生抽2勺，味极鲜小半勺，鸡精一嘬，十三香一点，醋1勺，花椒油2勺，蚝油一点点🤏，香油适量，白糖一嘬，海鲜酱油小半勺（没有可不加） 加入半勺盐（盐味重可以继续加点，正常是够了）最后加入香菜搅拌

步骤 3

面粉100克加鸡蛋，清水搅拌无颗粒状态（家里没有厨房称的可以看一下大概的量来放）

步骤 4

茄子洗净去皮后放入面糊中浸泡，电饼档刷油放入茄子饼两面煎至金黄色熟透即可食用

步骤 5

剩下的面糊，我做了煎饼

步骤 6

蘸着吃味道好极了👏

步骤 7

外脆里嫩

菜谱创建时间：2021-03-30 00:20:37