荠菜馄饨/色美、味美、营养美

作者： 玥妈的厨房

包馄饨，也是一种有趣的亲子活动！ 今天和儿子一起包了个馄饨，简单快乐， 成就感爆棚。

用料

• 鸡肉 1块
• 荠菜 300克
• 胡萝卜 1根
• 盐 3克
• 糖 3克
• 生粉 3克
• 胡椒粉 3克
• 生抽 2勺（20克）

荠菜馄饨/色美、味美、营养美的做法步骤

步骤 1

将鸡肉，胡萝卜，荠菜（先洗干净，开水里烫一下，尽量挤干水）剁成泥， 可以用粉碎机，再分别生抽2勺（20克左右）盐3克，糖3克，胡椒粉3克，生粉3克调味。

步骤 2

用筷子顺一个方向拌匀，最后成这样的糊状。不能太稀。

步骤 3

准备一个容器盛点清水，所有备齐开包。

步骤 4

馄饨皮摊在手心挑入适量的馅，不要太多。

步骤 5

将皮子的四周涂上清水沾湿。

步骤 6

将馄饨皮对折，再将重叠的3条边捏紧，使馅稳稳的包在里面。

步骤 7

再将多余的边弯一下，包裹在馅皮的外面，将俩个角捏在一起。

步骤 8

不一会儿，砧板上就布满了，“大肚子将军”，威武吧？

步骤 9

锅内水烧开，滴几滴油，将饺子逐个下锅。

步骤 10

饺子下去锅内，不能沾锅，一定要轻轻的抄开它。使它们散开在水里。熟的快，透。

步骤 11

第一次滚开后，点入凉水100克左右。继续煮。

步骤 12

第二次滚锅后再点入冷水100克。继续煮。

步骤 13

中火，起起落落共3次吧～ 大约5分钟后，差不多就熟了。

步骤 14

哇塞塞，可爱美丽又美味的馄饨就要出锅啦！

步骤 15

来吧！根据你的喜爱调制蘸料吧！ 我还是喜欢原汁原味的～～ 空闲时，大家快动手试试吧！ 开心奥😁

菜谱创建时间：2021-03-28 18:47:32