💯越吃越香🤤爆炒牛干巴

作者： 浩哥的全职保姆

以前在家里有想吃的菜 只要说一声 出嫁后有想吃的菜 就得自己动手做

用料

• 牛干巴 1盘
• 干辣椒🌶️ 少许
• 生姜 少许
• 独蒜🧄 1颗
• 茴香 5根
• 大蒜叶 1根
• 花椒 20颗左右

💯越吃越香🤤爆炒牛干巴的做法步骤

步骤 1

把牛干巴切成薄片

步骤 2

生姜大蒜🧄也切好

步骤 3

茴香和大蒜洗干净切段

步骤 4

起油锅，油热放入牛干巴

步骤 5

翻炒均匀后加入一瓶盖白酒

步骤 6

炒成这个样子就🉑️出锅了（一定不要炒太久，这样牛肉太干了不好吃😋）

步骤 7

不用洗锅，锅里再加一点油

步骤 8

油温不要太高 （不然辣椒炒胡了就有点苦味）

步骤 9

加这个多花椒粒

步骤 10

加入生姜蒜炒香

步骤 11

加入炒好的牛干巴 再加1瓶盖白酒继续翻炒 再加大约70克水

步骤 12

加入茴香蒜

步骤 13

翻炒均匀盛出

💯越吃越香🤤爆炒牛干巴的小贴士

备注：⚠️第一个油锅炒牛干巴得步骤千万❌不能省略 ⚠️如果牛干巴太干的话多放点白酒 ⚠️如果牛干巴不是很干比较湿，第一步就得多炒一会，焙干点水分 大概就这样了，如果🈶️不清楚的友友可以留言哦

菜谱创建时间：2021-03-26 21:57:04