青椒塞肉末

作者： 零食即是正义_

简单配料，怕味道不够的可以先拿些肉末去煎下尝味道。 全瘦肉的话口感没有肥瘦相间好吃，可以用梅花肉，特别嫩。

用料

• 青椒 5个
• 一：肉末里配料
• 肉末 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 一点点
• 酱油 适量
• 料酒 一小勺
• 二：汤汁里配料
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 水 适量
• 糖（我们不爱甜，没加） 适量

青椒塞肉末的做法步骤

步骤 1

梅花肉带点肥剁碎

步骤 2

肉末加一个鸡蛋，酱油适量，料酒一小勺，盐适量， 我这里我只加了一点点的盐（因为后面汤汁还要加一次酱油，我怕太咸了）。

步骤 3

青椒洗干净，把青椒头切掉，去籽。

步骤 4

肉末塞进去。从头到尾都是圆的青椒好塞哦！

步骤 5

放油，小火，青椒煎至起皮

步骤 6

起皮

步骤 7

适量酱油，适量醋，适量水倒进去煮到肉熟，就可以起锅。（喜欢吃糖醋的朋友这一步加糖！）

步骤 8

装盘

青椒塞肉末的小贴士

喜欢吃焦点可以全部面都煎成虎皮。 我们家不吃糖，喜欢吃甜的可以在最后一步加糖。

菜谱创建时间：2021-03-26 11:30:42