黄豆酱炒杏鲍菇

作者： 萌萌哒美食空间

身边有很多吃素的朋友，大家希望我写更多素食的食谱，其实我做了很多，写得很少。因为用小美炒菜真的很方便，又没有油烟。只要掌握了基础方法，你就可以举一反三了。 【时间】炒素菜一般3-8分钟，食材不同时间不同。 【温度】拧到最大即可，一般都用120度热油，V档炒菜。 【速度】炒菜的速度都是最慢的速度，小勺，然后刀头反转即可。 真的真的很简单，调料随便放呀，特别是会炒菜的朋友。 今天我写这个食谱是教大家炒杏鲍菇，明天你如果又来问我怎么炒香菇，我就头疼了😂这样大家都累。你学会了方法，自己就能变通了。

用料

• 色拉油 25克
• 花椒油 5克
• 黄豆酱 20克
• 小米辣 3个
• 杏鲍菇2根 约270克

黄豆酱炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

把色拉油、花椒油、黄豆酱、小米辣放入主锅，设置3分钟，120度，速度1，爆香

步骤 2

放入杏鲍菇，设置6分钟，V档，反转。 先转到速度2.5，约3秒，拌匀调料，再调回速度小勺翻炒。 炒好出锅，即可享用。

黄豆酱炒杏鲍菇的小贴士

所有素菜都可以举一反三

菜谱创建时间：2021-03-25 14:03:31