肥牛海鲜煲(塔吉锅或砂锅)

作者： chijl

用料

• 肥牛 400克
• 金针菇 1把
• 香菇 4朵
• 土豆 2个
• 香芋 半个
• 大虾 适量
• 鲍汁花菇扣鹅掌(速冻调制品) 1盒
• 生抽 1勺
• 食盐 适量
• 青红椒 少许
• 洋葱 1/4个
• 姜蒜 若干
• 沙茶酱 2勺
• 腐竹丝 适量
• 炸腐竹 1包
• 蘑芋 1小包

肥牛海鲜煲(塔吉锅或砂锅)的做法步骤

步骤 1

准备食材：肥牛+金针菇+香菇+土豆+香芋+大虾+腐竹丝+炸腐竹+火锅粉+蘑芋+姜葱+洋葱+青红椒+鲍汁花菇扣鹅掌。 塔吉锅热油(直接用炒锅也可以)，倒入食油少许+大葱+姜片+葱头+洋葱大火爆香，加入香菇+金针菇炒香，加入土豆片+香芋片炒匀，盖上锅盖转小火焖5分钟。

步骤 2

炒锅倒入清水烧开，放入豆腐丝微焯捞出；放入火锅粉微焯捞出；放入炸腐竹焯去油脂捞出；另烧开水，把肥牛微焯水捞出，按顺序铺放到塔吉锅里。

步骤 3

炒锅热油，放入姜蒜片；加入沙茶酱炒香；倒入大碗清水煮开；加入鲍汁花菇扣鹅掌1盒(没有可以不加)。 调味：盐适量+生抽1勺。 水烧开，连汤汁全部倒入塔吉锅，铺上大虾，撒入青红椒，盖上锅盖大火烧开咕噜3分钟即可。

肥牛海鲜煲(塔吉锅或砂锅)的小贴士

💯

菜谱创建时间：2021-03-23 21:59:58