牛肉切小方块,黄椒、红椒切粒,杏鲍菇切小块。
热锅下黄油,把牛肉的每个面都稍微煎一下,有些焦黄就可盛起备用。
下杏鲍菇,把水份煎出来。接着把牛肉和红椒、黄椒一起放入锅中翻炒片刻。再加入蚝油与少许盐,翻炒均匀即可出锅。