菠萝鸡肉炒饭

作者： Hakaka

少油少盐，只有在腌制鸡肉的时候加了盐，味道较清淡，儿童吃也适合。 我是考虑与小孩一起吃，所以调料放得较少，2岁的宝宝一下子吃掉了一大碗。 大人吃如觉得味道太淡了可以在炒制过程中加点盐或酱油。

用料

• 菠萝 半个
• 鸡胸肉 一块
• 胡萝卜 半根
• 玉米 适量
• 豌豆 适量
• 米饭 适量

菠萝鸡肉炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝切丁，用盐水泡10分钟。

步骤 2

鸡胸肉切丁，加少许料酒和盐，与菠萝粒混合腌10分钟。

步骤 3

切胡萝卜粒，洗净玉米粒、豌豆。

步骤 4

锅中倒入油，大火加热，倒入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆，翻炒片刻。

步骤 5

再倒入鸡肉丁和菠萝粒，转小火炒匀。

步骤 6

倒入米饭，炒至鸡肉颜色转白，豌豆变软即可关火。

步骤 7

大功告成。

菠萝鸡肉炒饭的小贴士

菠萝中的蛋白酶可能会引起过敏，用淡盐水浸泡可减少过敏的发生。个人觉得浸泡过盐水的菠萝味道更好。

菜谱创建时间：2019-03-22 17:16:45