无骨鸡爪

作者： 阿轶27

老公说太好吃了吧哈哈哈，第一次尝试做这个无骨鸡爪，剥的手疼😣，但是被夸好吃也是很值了。

用料

• 鸡爪 12只
• 糖 一勺
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 小米椒 5个
• 香菜 3根
• 柠檬 半个
• 醋 2勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

我是生鸡爪时候在鸡爪背上及几个脚指头划的，这样比较容易剥。 划开后，先冷水下锅加料酒加生姜，煮个13分钟左右，捞出，凉水冲洗，放入冰水里，10分钟🕰。 捞出后，开始去骨。

步骤 2

去好骨后，加准备好的材料，蒜压成蒜沫。柠檬去籽，加调料。调料用量勺子有大有小，可尝试酌量添加。

步骤 3

放好调料我用保鲜膜包好后放进冰箱3个多小时，晚饭拿出来吃，正好。

无骨鸡爪的小贴士

放入冰箱期间我翻拌了一次，这样更入味

菜谱创建时间：2021-03-21 21:57:12