自制奶酪棒（比外面卖的好吃）

作者： 安安和小汤圆

家里两个小妞特别爱吃奶酪棒，外面卖的太贵，几十块没吃几个就吃完了，网上看了下教程，自己做了几次下来，发现吉利丁片按照这个量最合适，太少了就像果冻一样了，放多了又有点硬。

用料

• 牛奶 160克
• 芝士片 3片
• 白砂糖 20克
• 吉利丁片 15克
• 炼乳 15克

自制奶酪棒（比外面卖的好吃）的做法步骤

步骤 1

先把吉利丁片用冷水泡软，其他材料（纯牛奶、芝士片、白砂糖、炼乳）放入奶锅中开最小火煮到芝士片完全融化即可。

步骤 2

把煮好的牛奶混合物过滤一遍，稍微放凉一点（50度左右），然后把泡软了的吉利丁片挤去多余水分，放入牛奶混合物中搅拌至融化。

步骤 3

再倒入提前准备好的模具中，放入冰箱冷藏3小时以上，赶时间的就直接放冷冻室冻个20分钟就可以了。

步骤 4

时间到了之后就可以拿出来包装或者直接吃了！

自制奶酪棒（比外面卖的好吃）的小贴士

芝士片我用的妙可蓝多的，用了3片正好25克，白糖的话可以根据个人口味适量减少或者增加。

菜谱创建时间：2021-03-21 15:09:56