奶皮子的妙用🤩奶皮子饼干🍪（材料简单🍀，无需黄油和低粉）

作者： 崽崽豚

妈妈买了内蒙的奶皮子，放在家里不知道到底要怎么吃，空口吃又太腻感觉太油，有点hold不住😂，想想都是牛奶熬出来的，能不能代替黄油做做饼干。参考了下厨房厨友的菜谱，这次还给我做成功了。唯一不足是葡萄干烤焦了🤣，其实也可以不用葡萄干的。 我把方子写出来供大家参考。也希望各位大神多多指点奶皮子的吃法😬

用料

• 奶皮子 80g
• 鸡蛋 1个（40g）
• 糖 15g
• 葡萄干（可不加） 25g
• 面粉（中筋） 100g
• 玉米淀粉 20g

奶皮子的妙用🤩奶皮子饼干🍪（材料简单🍀，无需黄油和低粉）的做法步骤

步骤 1

奶皮子软化，我是隔水软化的。常温软化也行就是时间要长些，不想等了，走捷径😜

步骤 2

奶皮子软化后，加入鸡蛋，糖混合均匀后，将葡萄干剪碎加入，继续搅拌均匀。

步骤 3

加入面粉和玉米淀粉混合成光滑的面团

步骤 4

光滑的面团。如果觉得面团粘手可能是面团湿度太大适当再加点面粉。

步骤 5

搓成圆柱形，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个小时定型，方便切片。

步骤 6

定型好后从冰箱取出，切成厚薄均匀的薄片。 此时可以提前预热烤箱160℃，10min。

步骤 7

均匀分布，放进烤盘。每块之间需要留点间隙，烤制过程中饼干会变大。

步骤 8

我用的超级mini的松下9L小烤箱，就这么一点材料还分了两次烤😅，大烤箱任性可以随意。

步骤 9

烤箱预热好，放入烤盘继续160℃烤制20min即可出炉，最后几分钟随时观察饼干的颜色，避免烤糊。 我的饼干切得比较薄，面上的葡萄干全部烤焦了，败笔，希望大家吸取教训😭。

步骤 10

饼干出炉，放凉就变成脆脆的了。烤完后满屋子也是奶香浓郁。

奶皮子的妙用🤩奶皮子饼干🍪（材料简单🍀，无需黄油和低粉）的小贴士

奶皮子的妙用，代替黄油做饼干😜，美味。

菜谱创建时间：2021-03-20 22:06:46