自制美味手搓冰粉🍹

作者： 崽崽豚

凉凉的冰粉与炎热的夏天更配❄️。 吃过了外面卖的冰粉，处于我吃货的本性开始学习自制冰粉！经过几次的摸索感觉做出来是那回事，还有点外面卖的样子😄 把这个制作过程跟大家分享，一起进步💪🐽！

用料

• 冰粉制作
• 石灰 1克
• 水（与石灰混合用） 40克
• 冰粉籽 10克
• 凉开水 350克
• 冰粉配料
• 椰汁或红糖水 随意
• 蜂蜜 随意
• 葡萄干 随意
• 山楂干 随意
• 水果 随意

自制美味手搓冰粉🍹的做法步骤

步骤 1

石灰水准备：石灰1g，水40g，充分搅拌后静置半小时澄清待用。 石灰水是冰粉能否成功的关键一个环节，一定按着用量来操作。少了冰粉凝固不好，多了冰粉会变太结影响口感！不要问我为什么😣，亲身尝试过状态的冰粉。

步骤 2

冰粉制作：水350g，冰粉籽10g，将冰粉籽放入纱布中，封好纱布口，揉搓7-10分钟，让冰粉籽完全出浆即可。 手搓过程虽然有点意思，但是还是一项体力活，手好酸😂。 揉搓完毕后你会发现原来的一碗清水变成了有点黄黄的颜色，并且已经成了粘稠的状态。

步骤 3

石灰水静置时间差不多了，冰粉浆也准备好了。接下来需要做的就是将石灰水澄清部分加入冰粉浆中。加的过程中你会看到冰粉浆的变化😍。边加边搅拌，搅拌均匀后放入冰箱静置至少1小时凝固后，凉凉的滑滑的冰粉就完成了😬。 做好的冰粉冻有点像布丁🍮的状态。

步骤 4

这一步就是把做好冰粉用勺子弄成小块盛到碗里，再把所有剩余材料混合了，想加什么加什么！

步骤 5

我这次加的自制椰汁，浓浓的椰香冰粉！一点不输外面卖的！

步骤 6

这个之前做的红糖冰粉！后面还有蜂蜜冰粉！感觉都还不错呢！ 还有一点，冰粉的精髓感觉就是那一点点的山楂碎，画龙点睛只笔，一定不能少。

步骤 7

蜂蜜冰粉！

自制美味手搓冰粉🍹的小贴士

小细节和技巧好像都在各步骤里面有特别交待了，如果有疑问我们一起交流。 关于冰粉籽，我就是在淘宝上买的一斤装，还送了石灰粉和纱布，这些都是淘宝标配了，不用担心弄不到石灰粉。按我的这个用料感觉可以做很多次，如果先量少了可以等比例增加，吃不完的冰粉一定要放冰箱，保存个3天左右是没问题的！

菜谱创建时间：2019-08-04 07:53:29