自制荞麦面条

作者： 如穎随行W

用料

• 荞麦面粉 150克
• 普通面粉 450克
• 食盐 6克
• 鸡蛋 1个（40克）
• 清水 250-260克

自制荞麦面条的做法步骤

步骤 1

450克普通面粉+150克荞麦面粉

步骤 2

准备一个鸡蛋打散

步骤 3

混合面粉中加入6克食盐+蛋液+250克清水

步骤 4

搅拌成絮状

步骤 5

和面成略粗糙的面团

步骤 6

醒面1小时

步骤 7

分成约4份

步骤 8

面条机压成片状或擀面成片状

步骤 9

片状

步骤 10

切成面条

步骤 11

水开后放入面条，煮至成熟，大约13分钟

步骤 12

面条过水，放入炸酱，黄瓜丝，香葱，蒜等，开吃吧❤️✌️

菜谱创建时间：2021-03-20 13:21:39