入口即化的山药蒸糕

作者： 小栋的妈妈

我家宝宝几个月大的时候最喜欢吃各种山药蒸糕了，现在两岁了还是很喜欢吃。今天发一个山药搭配西兰花的教程。临时想起来上传的所以有些图片缺失，因为没拍，看文字介绍就可以。

用料

• 铁棍山药 70克
• 西兰花 30克
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 适量

入口即化的山药蒸糕的做法步骤

步骤 1

西兰花焯水过凉水手动甩干水份。铁棍山药去皮切块放入辅食机，加一个鸡蛋。

步骤 2

搅打三分钟，可以打一会儿歇一会儿，因为有的辅食机电机持续打久了会坏。打出的糊糊是很浓稠的。

步骤 3

碗底刷油最好垫一张硅油纸方便脱模，把糊糊从高处倒入碗里，震平以后盖上耐高温保鲜膜扎孔，开水上锅中火蒸20分钟，时间到了关火再焖五分钟拿出来脱模挤上宝宝喜欢吃的酱。

步骤 4

补一张内里蓬松的切面图，上面看着不蓬松的面是碗底靠硅油纸的地方，实际也是干爽蓬松的。

入口即化的山药蒸糕的小贴士

1.搅打的时间不宜过长或者过短，打时间长了里面气孔太多蒸的时候失去支撑会塌，时间太短食材没有被打发容易失败。 2.如果家里没有刷子刷油可以用抽纸把油擦到碗里。薄薄一层就可以。 3.一定要用铁棍山药，山药的重量至少比西兰花多一倍。

菜谱创建时间：2021-03-19 10:00:23