炸蔬菜丸子

作者： 良哥美食z

作为一道很受人喜欢的小吃，炸素丸子的做法差不多，但配方却有很多种。用不同的蔬菜搭配出的炸素丸子的味道和口感都各有不同。而且不同的季节，也有不同的风味。下面要介绍的这道炸素丸子是用萝卜和香菜、粉条一起搭配做成。　　刚炸出来的素丸子带着“滋滋”的响声，颜色金黄诱人，捏一个轻轻的放入嘴中，顿时香味充满口腔，咬一口下去，表皮酥脆，发出“咯吱”的轻响，热乎乎香喷喷，越吃滋味越丰富。

用料

• 胡萝卜 2根
• 香菜 100克根
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 淀粉 2勺
• 面粉 30克
• 盐 适量
• 胡椒粉 5克
• 五香粉 3克

炸蔬菜丸子的做法步骤

步骤 1

方法/步骤

步骤 2

胡萝卜擦丝

步骤 3

香菜切碎

步骤 4

把切好的原料放入盆中

步骤 5

下入所有调料（五香粉可多些，面粉和淀粉比例调制成面糊面的比例要比菜多一些这样炸出来不卧油

步骤 6

油温八成热时下锅转中火炸制程熟

步骤 7

中火炸制程熟，大火上色出锅装盘

菜谱创建时间：2021-03-18 08:49:10