白果腐竹煲猪肚

作者： 新鲜草原

汤水清甜可口，去湿健脾，润而不燥，老少咸宜。 还可以一肚两吃。

用料

• 猪肚 1个
• 白果 一小碗
• 腐竹 2支
• 姜片 一小块
• 猪骨750克
• 马蹄10粒
• 薏米10克
• 芡实10克
• 红枣6粒

白果腐竹煲猪肚的做法步骤

步骤 1

白果去皮去心，清水洗净浸泡片刻

步骤 2

马蹄去皮洗净清水浸泡备用

步骤 3

猪骨冷水下锅煮开去除血水，捞出洗净备用

步骤 4

猪肚用盐抓洗，再用淀粉抓洗 ，清水洗净后开水焯一下，去除黏液，洗净备用

步骤 5

红枣去核和薏米芡实洗净备用，腐竹掰成小段，清水浸泡

步骤 6

所有食材放入锅中（腐竹除外）加入适量清水煮沸开撇去浮沫，大火煮15分钟左右，放入腐竹，转小火煲一个半小时左右，放盐调味即可食用。

步骤 7

猪肚捞起切丝，拌入适量盐和胡椒粉，用中芹和木耳炒成下饭菜。喜辣的可以做成凉拌麻辣肚丝。

菜谱创建时间：2021-03-18 08:42:02