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面包机做日式炼乳面包的做法

面包机做日式炼乳面包

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作者: lilian0425
lilian0425
非常喜欢日式炼乳面包,奶香味十足,而且是一款可以一块一块的扳下来吃的面包,极为方便。 传统的做法是将面团整形后放入蛋糕模具,发酵后入烤箱烘烤。 用面包机依然可以做出好吃的日式炼乳面包,除了造型不一样,口感没啥区别,省时省力,推荐给亲们试试!

用料

面包机做日式炼乳面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母放在酵母盒中,其余材料都放入面包桶中。(如果面包机没酵母盒,酵母直接放面包桶吧)如果是松下面包机,菜单选择2:软式面包,烤色:淡,按开始键即可。(如果是其他品牌的,按下普通面包程序。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机工作的时候,准备好涂抹料:黄油软化,加炼乳,调匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当面包机工作到离完成还有2小时的时候,将面团取出,面包机盖子放下,维持面包机原温度(最好自己设个闹钟提醒)。这时候,面团已经完成了醒面、揉面和差不多半小时的发酵。如果你的面包机有暂停键,就可以暂停来操作了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包桶内的搅拌棒取出,否则会有一次搅动破坏了整形的面团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀面成15厘米X25厘米大小的面片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将涂抹料均匀地涂在表面后,竖切成4条。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将四条面片按序叠加,使涂料夹在每层中间。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再均匀地切成八份,这样就有32个小面片了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小面片有序地放入面包桶中。(注意,可以放上下两层,每层都留有空隙,不要塞满,得给面片留下发酵的空间,否则造型就千奇百怪了。)将面包桶放回面包机,放下盖子,就不用管了。如果有暂停键的,就按下继续开始。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到哔哔声响,提示结束就可以开盖了,不用提前取出,四周焦脆才特别好吃。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后,撒上糖粉。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个个小“金块”特别诱人,赶紧扳下一个尝尝吧。

菜谱创建时间:2021-03-16 23:45:43
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