萨莉亚菜谱:🥩牛肉花甲海带汤

作者： 爱吃甜的玖玖玖丶

在韩国，海带汤一直被认为是孕妇产后补品。 韩国人过生日要喝海带汤是表达对自己母亲的敬意，因为韩国的产妇在生完孩子之后会喝海带汤。这也是韩国一大特色。 今天就复刻一下“牛肉花甲海带汤”，鲜甜无敌，营养满分，适合大人老人小孩，也适合减脂小仙女们。这个萨莉亚经典汤之一，这个加牛肉比他更鲜美哟！！

用料

• 海带干 20克
• 牛肉 150克
• 花甲 300克

萨莉亚菜谱:🥩牛肉花甲海带汤的做法步骤

步骤 1

1：给花甲“洗白白”，在清水中放入花甲，盖上盒盖后摇晃数下，撒入一勺食盐，三勺香油，搅拌均匀后静置半小时，时间到了再用清水冲刷花甲，将剩余的沙子和脏东西全部冲刷出来。 2：海带干热水泡发10分钟，切成适合小段。

步骤 2

3：牛肉切片洗净，半勺盐，半勺油，一勺生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 3

4：热油下爆香蒜末，加入牛肉炒至牛肉变色，再加入切断海带一起炒香。 5：加入800克“忘情水”煮至沸腾，先把浮沫起勺子捞起（以免影响口感），再加入花甲和姜丝，盖上锅盖，大火煮至5-8分钟，若再出现浮沫要再捞起。 6：一勺料酒，一勺盐，一丢丢胡椒粉，小火闷煮1分钟即可。

步骤 4

比萨莉亚还鲜甜

步骤 5

超级鲜甜 营养美味

步骤 6

要趁热喝

萨莉亚菜谱:🥩牛肉花甲海带汤的小贴士

1：干海带真的不需要这么多，小小捌一点就可以，会泡发很多。 2：没有牛肉的话，可以用排骨或者猪肉代替。 3：花甲一定要洗干净，不然很腥的。 4:这个汤必须趁热喝，如果凉了，花甲自带一种腥味。

菜谱创建时间：2021-03-16 21:20:21