酥肉蒸粉丝

作者： 索菲的日常

过年做的小酥肉要是没吃完，还可用来做一道简单美味的酥肉蒸粉丝。 小酥肉的做法之前菜谱里有，点击链接直达： https://www.xiachufang.com/recipe/106111210/

用料

• 酥肉 150克
• 粉丝 2把
• 姜丝 5克
• 蒸鱼豉油 适量
• 糖 5克
• 香油 适量
• 小米辣 1支
• 葱花 少许

酥肉蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝提前泡软，剪成适口的大小。

步骤 2

将粉丝放入大碗底部，加姜丝、蒸鱼豉油和糖拌匀。

步骤 3

翻拌粉丝，让粉丝均匀沾上调味汁，然后将酥肉铺在粉丝上面。

步骤 4

大火滚开蒸锅内水后上屉蒸15分钟。

步骤 5

蒸好后撒上小米辣和葱花装饰，最后倒上香油。

步骤 6

将香油与粉丝拌匀后即可食用。

酥肉蒸粉丝的小贴士

1、酥肉一次可以多炸点，吃不完可以放冻箱里，随取随吃，蒸煮都可以，虽然不如刚炸出来酥脆，但有别样风味。 2、粉丝也可以换成白菜，或者白菜和粉丝与酥肉一起炖汤，都是很快手又好味的组合。 3、最后浇的香油是因为粉丝比较干，需要用油来润滑，加香油和不加味道是两样的。

菜谱创建时间：2021-03-16 05:31:49