蔓越莓饼干（辅食）

作者： ALVA_xhgs

给小朋友做零食成了自己的乐趣~ 总想在健康的基础上多些变化~ 蔓越莓饼干是烘焙小白的时候就会做的一个食谱~这次的整理版没放糖，但蔓越莓干也是有糖份的哈~

用料

• 蔓越莓 15克
• 低筋面粉 100克
• 蛋黄 1个
• 黄油 35克

蔓越莓饼干（辅食）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（无需打发） 与面粉、鸡蛋混合成团

步骤 2

加入蔓越莓

步骤 3

混合成团

步骤 4

整形后放冰箱冷藏1小时以上， 有的配方是冷冻，可能更快，但是刀功不好的我表示太硬的切不动~

步骤 5

切片，平铺到烤盘 饼干切片厚度尽量保持一致， 并且保持间距，因为烘烤后会膨胀

步骤 6

170°预热烤箱十分钟，160°烤20分钟，具体看烤箱的上色情况~ 我习惯是十分钟后将烤盘旋转一个方向

步骤 7

成品出炉，为了参考上色，此图为原图~

步骤 8

这次用的原料~ 蔓越莓干同品牌也有低糖版~ 低粉品牌随意~ 黄油用的总统~

蔓越莓饼干（辅食）的小贴士

1 蛋液可以用全蛋，但是量有点儿大，用20克左右就可以了！ 2 饼干刚考好会比较软，晾凉后就会硬了~ 3 关于黄油，我用的已经是比较少了！如果介意也可以用椰子油代替~ 4 蔓越莓的量根据自己喜好调整，我是第一次加，所以加的比较少，而且黄油量少怕放多了不成团~ 5 可以放10克的奶粉或芝士粉~奶味会更浓郁一些！

菜谱创建时间：2021-03-16 01:26:36