小美基本功

作者： 张张杯

用料

• 盐 1克

小美基本功的做法步骤

步骤 1

切碎姜蒜：3秒+速度5 爆香姜蒜：3分钟+V+反转小勺 泡发干货：网篮10分钟+50度+速度4 肉类模拟颠勺：4秒+反转速度2 香榧去壳：8秒+速度4.5（反转）

步骤 2

清蒸：主锅内500克水，锅内有食材 时，建议速度反转小勺

步骤 3

红烧荤菜：V模式，每分钟需15克水 若需卤汁，再加300克水

步骤 4

米饭：网篮18分钟+120度+速度3 煮粥：200克白米，1000克水 25分钟+100度+速度1

步骤 5

炒绿叶菜：3分钟+V+反转小勺 炒根茎叶：4-6分钟+V+反转小勺

步骤 6

素菜汤：15分钟+100度+反转小勺 荤菜汤：33—99分+100度+反转小勺

菜谱创建时间：2021-03-15 15:47:30