快手菜五分钟搞定！春日的美味！

作者： 捧猫芝士少女

水芹菜有大量的纤维素，水芹菜中膳食纤维和木质素含量很高，能起到润肠通便的作用。春天到了，田沟里很多，采一些回家凉拌，脆嫩爽口，重点是五分钟搞定！

用料

• 水芹菜 1把
• 小米辣 1只
• 细盐 若干
• 鸡精 若干
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 黑木耳 若干
• 醋 1勺

快手菜五分钟搞定！春日的美味！的做法步骤

步骤 1

提前将黑木耳泡发，然后锅里倒水，等水还没完全沸腾之前（如图所示）放入泡发好的黑木耳煮两分钟。这样做的目的是让黑木耳熟而不软～

步骤 2

接着倒入提前切好的水芹菜，加入适量盐，断生捞起沥干水分。沥干水分的同时赶紧用筷子翻一下，将水芹菜抖散，不然压在底下的的容易变黄。

步骤 3

趁水芹菜没有完全凉透之前，分别加适量细盐（一点点就好），适量鸡精，半勺蚝油、1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺醋，再加入切好的小米辣1只，拌均匀即可。

步骤 4

最后装盘上桌！来一口脆嫩爽口，真的太好吃了！

快手菜五分钟搞定！春日的美味！的小贴士

1.水芹菜焯水的时候一定要加一些盐，不仅增加咸味还可以使水芹菜不黄。 2.水芹菜焯水时间不宜过长，断生即可。 3.捞起沥干水分时，一定要记得将水芹菜翻腾抖散。

菜谱创建时间：2021-03-15 11:40:21