【超浓郁+超低糖】黑麦黑芝麻瘦瘦版磅（胖）蛋糕，极香极酥，入口即化，补钙乌发！

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

特别馋人的香香香黑芝麻瘦瘦版胖蛋糕！ 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• 无盐黄油 200克
• 蛋液 180克
• 黑麦粉 90克
• 低筋面粉 90克
• 无糖纯黑芝麻粉 60克
• 无糖纯黑芝麻酱 30克
• 糖粉 30克
• 泡打粉 2克
• 蜂蜜 2勺

【超浓郁+超低糖】黑麦黑芝麻瘦瘦版磅（胖）蛋糕，极香极酥，入口即化，补钙乌发！的做法步骤

步骤 1

黄油切小块放室温，鸡蛋取出放至室温。 低筋粉、黑麦粉和泡打粉过筛后混合均匀。 烤箱预热170度。

步骤 2

黄油加入蜂蜜、糖粉和黑芝麻酱搅打出膨胀体积感。

步骤 3

分几次加入室温蛋液，每次都搅打到无液体。

步骤 4

加入粉类和黑芝麻粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤 5

入模，用刮刀整理成中间低两边高的形状。

步骤 6

烤35分钟。

步骤 7

出炉架上放凉至手温。刷糖水。

步骤 8

包好保鲜膜冷藏4小时或以上。

步骤 9

取出切片冷吃，或者喷水略加热后热吃，配牛奶一绝！

【超浓郁+超低糖】黑麦黑芝麻瘦瘦版磅（胖）蛋糕，极香极酥，入口即化，补钙乌发！的小贴士

本方不甜，喜甜加糖至90-100克。 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

菜谱创建时间：2021-03-13 18:33:47