零失败的下午茶点心：太妃玛德琳

作者： Nicole的生活书

玛德琳是我很常做的小点心，简单快手，失败率也低，而且口味可以随意搭配，简直完美。 太妃奶酱口味的玛德琳，配牛奶或者抹茶拿铁都非常棒，香浓的滋味，需要细细咀嚼品味。

用料

• 低筋面粉 120克
• 太妃奶酱 150克
• 鸡蛋 150克
• 泡打粉 4克

零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法步骤

步骤 1

备齐全部材料

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

倒入太妃奶酱

步骤 4

充分搅拌均匀

步骤 5

泡打粉倒入面粉中拌匀

步骤 6

再一起筛入蛋糊中

步骤 7

搅拌至无干粉状态

步骤 8

倒入裱花袋，静置1小时

步骤 9

挤入玛德琳模具，9分满，震出小气泡

步骤 10

放入180度预热后的烤箱，转130度烤约15分钟，最后3分钟将温度调至170度定型

步骤 11

出炉后放在烤架上晾凉

步骤 12

奶香浓郁

步骤 13

配牛奶太赞了

零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的小贴士

1、面糊静置一段时间，会使面糊融合得更好； 2、模具可以抹一层油再倒入面糊，会比较容易脱模。

菜谱创建时间：2021-03-12 11:01:42