眉豆藜麦早餐粥

作者： YCluvlife

分享一款减醣低胆固醇早餐粥，材料是眉豆、赤小豆、黑米和红藜麦。这款粥也有健脾祛湿的食疗作用。 眉豆含有提供人体易消化的优质蛋白质，适量的碳水化合物、多种维生素和微量元素。眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用；藜麦含有接近肉类的蛋白质、维生素B、C和E、而钙质、锰、镁、铁、锌等矿物质营养含量高，而且不含胆固醇，是心血管的保健食品。 做这款粥的时候我揉了一点小汤圆进去，是广式糖水的做法，可以做下午茶点。一般会多做一些放冰箱里，早上配水果和果仁吃，譬如我常配蓝莓或苹果和杏仁，是简单健康的早餐。 完全不吃甜的朋友也可以放一点盐调味，咸吃也可以的。

用料

• 眉豆 100克
• 赤小豆 100克
• 红藜麦 50克
• 黑米 50克
• 冰糖 50克
• 水 1200毫升

眉豆藜麦早餐粥的做法步骤

步骤 1

这个分量的材料大约是六碗；

步骤 2

冲洗几次后泡一晚；

步骤 3

大约1000到1200毫升水，煮沸后转中小火煮40分钟到一小时就可以；

步骤 4

很容易就能煮烂煮至粘稠，按各人喜好放糖或盐调味，我一般放一点点糖；

步骤 5

做粥的时候揉了一点糯米小丸子，这是比较像广式糖水的做法，不是必须的。70克糯米粉，加约60毫升水，慢慢加入直至捏成团；

步骤 6

揉成指甲盖大小的小汤圆，水沸后煮至浮起涨大即可；

步骤 7

还是要说小汤圆不是必须的，介意的朋友可以不加；

步骤 8

搭配水果和果仁是比较健康的吃法。

菜谱创建时间：2021-03-11 14:13:22