酥脆掉渣的香橙曲奇 橙子也能做饼干

作者： 松鼠有点甜

酥脆掉渣的香橙曲奇，果香浓郁，做法简单～ 这款饼干做法简单，不过还是有一些小tips需要注意呢，大家要自己看到最后哦～

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 35克
• 全蛋液（常温） 15克
• 低筋面粉 140克
• 橙子 2个（小的）

酥脆掉渣的香橙曲奇 橙子也能做饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化到可以用手指轻松按压下去的状态，然后用打蛋器搅打均匀。加入糖粉，搅打均匀。

步骤 2

加入全蛋液（常温的），搅打到完全乳化的状态。

步骤 3

筛入低筋面粉，带上手套压拌成团。

步骤 4

把面团装入保鲜袋，放入冰箱冷冻半小时以上

步骤 5

1个橙子去皮，切成薄片，尽量切得薄一些（厚度2到3mm左右），更容易烤干，也更容易保存。切完之后用厨房纸吸干水分。

步骤 6

冰箱取出面团擀成3mm厚的面片，用圆形切模或者杯子等等你能找到的工具，切出圆形饼干片（直径比橙子片大一些），

步骤 7

摆放在烤盘上，在放上橙子片，送入烤箱，160度烘烤30分钟左右。

步骤 8

撒上糖粉做装饰就可以啦～

酥脆掉渣的香橙曲奇 橙子也能做饼干的小贴士

1.全蛋液要用常温的，不然和黄油混合的时候容易油水分离。从冰箱拿出来后要先回一下温。 2.橙子片尽量切得薄一些（厚度2到3mm左右），更容易烤干，不然烤到边缘都焦了，中间的曲奇还是软软的，也不好保存。

菜谱创建时间：2021-03-11 09:56:41