开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉

作者： 夏人生

今天朋友来家，想要吃柠檬鸡，于是尝试了一下，非常成功！

用料

• 鸡腿 1只
• 柠檬 半个
• 香菜 3根
• 生抽 2勺
• 糖 1小勺
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 1个
• 花椒油 半勺
• 醋 1勺

开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，加入去腥三件套葱姜料酒煮熟，放凉切块备用，柠檬稍微挤汁然后切片，香菜切碎备用。

步骤 2

蒜末切碎放入碗中，干辣椒热油炸香，泼入蒜末中，此时香味就出来了！

步骤 3

一勺生抽，一勺蒸鱼豉油（或者直接两勺生抽）

步骤 4

一小勺白醋，一小勺糖，几滴花椒油提味

步骤 5

最后撒入芝麻，拌匀即可！柠香四溢，非常好吃！！

开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的小贴士

个人认为用干辣椒炸的热油泼在蒜上，比一般教程里直接放小米辣更香！

菜谱创建时间：2021-03-11 09:48:12