番茄牛肉汤

作者： 笑袽嫣

用料

• 西红柿 2个
• 牛肋条 450克
• 黄洋葱 半个
• 土豆 1个
• 黄油 1块
• 盐 若干
• 糖 若干
• 鸡精 若干
• 橄榄油 少许

番茄牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肋条洗净挤干，改刀切块

步骤 2

加水加少许料酒，焯水

步骤 3

焯过水的牛肉用温水把浮沫洗净，挤干备用

步骤 4

西红柿切成小块，洋葱切片

步骤 5

土豆削皮，切块备用

步骤 6

珐琅锅烧热后加入少许橄榄油

步骤 7

加入洋葱爆香

步骤 8

然后放入西红柿，加入少许盐，翻炒至西红柿出汁

步骤 9

加入纯净水烧开后，放入牛肉，加盐，糖，鸡精，煮开后，调至小火，加盖炖煮

步骤 10

小火炖煮40分钟后，加入土豆块，尝下汤汁，再做一次调味，加盖继续煮20分钟

步骤 11

土豆煮软以后，加入一块黄油

步骤 12

待黄油融化，有香味飘出，关火，奶香四溢的番茄牛腩汤就做好了

番茄牛肉汤的小贴士

土豆用新上市的，新鲜粉糯 此汤略微酸甜口味

菜谱创建时间：2021-03-10 19:53:50