洋芋擦擦

作者： 寶 兒

用料

• 土豆 两个个
• 干辣椒 五个
• 青椒 六个
• 面粉 适量
• 蒜苗
• 鸡精
• 盐
• 生抽
• 花椒粉
• 五香粉

洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，清洗干净攥干水分。

步骤 2

把土豆丝放入盆中加入面粉，一点点加，用手搅拌，直到土豆丝不粘连即可。

步骤 3

将裹好面的土豆丝铺在笼屉上，上锅蒸，水开中火再蒸八九分钟就可以了。因为还要炒时间不宜过长。

步骤 4

蒸好后可以晾一会，再起锅烧油，放入蒜苗，红辣椒爆香放青椒，然后放入洋芋擦擦翻炒，放入生抽，盐，鸡精，花椒粉，五香粉调味。翻拌均匀出锅。

菜谱创建时间：2021-03-09 14:08:03