油炸臭豆腐

作者： 寶 兒

用料

• 蒜 一头
• 孜然粉 适量
• 鸡精 1勺
• 臭豆腐 20块
• 香菜 三根
• 葱 半根
• 生抽 1勺
• 剁椒酱 1勺
• 酸萝卜 适量
• 孜然粒 一勺

油炸臭豆腐的做法步骤

步骤 1

油温六七成下臭豆腐生胚，炸至表面鼓起，多炸会儿，有外酥里嫩的口感。

步骤 2

锅内放油爆香蒜蓉和葱花，加一勺剁椒酱，盐，生抽，孜然，孜然粒，耗油，倒入半碗淀粉水勾芡。盛出，放入香菜和葱沫。

步骤 3

把酱汁灌入炸好的臭豆腐上。开吃。

菜谱创建时间：2020-04-18 20:16:28