白胡椒猪肚汤（小美版/美善品 TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：5分钟 总时间：3小时15分钟 产量：5人份

用料

• 猪肚 1个（约450克）
• 盐 3小撮
• 白胡椒粒 8克
• 水 1700克
• 鸡腿 1个（约350克）
• 当归片 8克
• 香菜（根叶分开） 2根
• 料酒 15克
• 枸杞 12克

白胡椒猪肚汤（小美版/美善品 TM6）的做法步骤

步骤 1

将猪肚内外涂抹盐并用清水彻底洗净。

步骤 2

将白胡椒粒放入主锅，以Turbo/1秒/2次磨碎。转移至一个盛碗中，置于一旁待用。

步骤 3

将猪肚和600克水放入主锅，以10 分/50°C/反转/速度小勺汆烫。清空主锅。将鸡腿塞入猪肚里。

步骤 4

将猪肚鸡、当归片、白胡椒粒、芫荽根、花雕酒和1100克水放入主锅，以慢炖/3 小时/98°C烹煮。

步骤 5

加入枸杞，以15 分/98°C/反转/速度小勺烹煮。转移至一个盛碗中。将猪肚切成片(1 厘米)，然后把猪肚片放入盛碗中。洒上芫荽叶装饰点缀并趁热享用。

菜谱创建时间：2021-03-09 12:13:52