炸馓子&芝麻叶

作者： 老周记美食

用料

• 面粉 250克
• 水或牛奶 140克
• 黑芝麻 30克
• 盐 1克
• 糖 20克

炸馓子&芝麻叶的做法步骤

步骤 1

所有食材和成面团，醒一个小时，擀2毫米左右的皮，切小块，放热油锅里炸至酥脆即可。

步骤 2

吃起来脆香脆香的，是小时候的味道。

步骤 3

擀一张厚度2毫米的大面皮，切8－10厘米的一条条长条，再把每一个长条对切两半，把这两个半条重叠，像图片左上角用刀切三下，打开就是右上角的情况，再把上部分从中间的漏洞里翻出来，就是右下角的样子，放油锅里炸脆即可。

步骤 4

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步骤 5

依旧像步骤3那样切成小长条后对折，然后用刀切成更细的小条，宽度大概5毫米，然后伸开，像右上角那样对角对折，再依次把另外两个角都对折到这个点上，就是右下角的样子。

步骤 6

炸至两面金黄即可。

步骤 7

有芝麻的像小花一样的馓子就做好了。

菜谱创建时间：2021-03-07 17:46:07