鲜肉虾仁馄饨

作者： cantalapan

给可可妈

用料

• 猪肉 300克
• 虾仁 200克
• 盐 4克
• 小葱
• 生抽 10克
• 白胡椒 0.4克
• 糖 一撮，可不放
• 鸡蛋 小的俩，大的一个个
• 芝麻油 10克
• 无味的油 5克
• 馄饨皮 一斤多

鲜肉虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

肉300克，7分瘦三分肥，切丁，料理机打10~15秒钟。至于分量多50克少50克都没有关系。

步骤 2

虾仁切丁，也可以多加，我最多一次加过200多克。自己吃嘛，要多一点更好吃。

步骤 3

除了鸡蛋全部放进去，搅打上劲

步骤 4

加鸡蛋，小的一个一个加，大的先加蛋白再加蛋黄。搅打上劲。

步骤 5

放冰箱。一两天包掉都没有问题。

步骤 6

包的时候如果防止馄饨开裂，可以用纱布打湿放在馄饨皮上。放冰箱的时候，下面垫一张保鲜膜就不会粘在盘子上，上面再盖一张保鲜膜，不容易开裂。

菜谱创建时间：2021-03-04 19:48:43