酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱

作者： 蟹哥小厨F

个人建议油炸的东西肉或海鲜可以配少许醋这样更好吃

用料

• 小鸡腿 6只
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 料酒 5克
• 面粉 10克
• 生粉 25克
• 泡打粉 2克
• 葱姜水 5克

酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤

步骤 1

鸡腿买来洗净

步骤 2

一个小鸡腿斩4块

步骤 3

把斩好块的鸡腿用手抓拌一下这样更容易吐出血水然后用清水泡着1小时

步骤 4

沥干水分加盐料酒葱姜水鸡精调味抓拌均匀

步骤 5

另取一个碗碗里加入面粉，生粉泡打粉以及少许的水搅拌均匀

步骤 6

把腌好的鸡肉倒入面粉糊中搅拌均匀

步骤 7

起锅烧油等油热下入鸡块炸注意火不能太大

步骤 8

炸至熟透捞出

步骤 9

油温升高在炸一次这样可以让鸡肉里面的油吐出来同时外表更脆

步骤 10

捞出来撒少许椒盐就可以吃了

酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的小贴士

要想鸡块好吃不油，两次炸至油温要不一样，第二次温度要高一些

菜谱创建时间：2021-03-04 07:50:29