玉米嫩兔

作者： 小兰姐姐的美食

玉米嫩兔应该是小朋友们都喜欢的一道菜吧

用料

• 兔腿肉 两只
• 嫩玉米 一根
• 青红椒 一个
• 姜蒜粒 一瓣
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 一勺
• 淀粉 一勺
• 鸡蛋清 一个

玉米嫩兔的做法步骤

步骤 1

兔腿肉两只，洗净后去骨只要净肉切成小肉丁(可在买的时候请店家帮忙处理一下)

步骤 2

放一点点小苏打把兔丁抓揉抓揉，去除去除兔腥味，再用清水多清洗几次

步骤 3

冲洗干净后沥干水分待用

步骤 4

放入料酒，淀粉，鸡蛋清，胡椒粉腌制一下

步骤 5

准备新鲜的水果玉米一根，洗净剥下玉米粒

步骤 6

加一点点青红椒丁提色提味

步骤 7

玉米粒和青红椒冷水过水煮开后捞出沥干水分待用

步骤 8

想吃清香味道的可以省略这一步

步骤 9

锅内放油，油熟后放入姜蒜粒炒香

步骤 10

然后放入兔丁下锅炒变色

步骤 11

加入玉米，青红椒一起翻炒，加一点食用盐，白糖提味(鸡精可放可不放)

步骤 12

一道鲜美可口的玉米嫩兔就出锅啦

玉米嫩兔的小贴士

兔肉尽快选择兔腿，肉多骨头少肉又嫩，操作起来也要简单一些 青红椒主要是提色使用，可加可不加

菜谱创建时间：2021-03-03 14:54:55