雪花酥

作者： 小葵1112

这也是过年的时候。想给朋友送一些新年伴手礼，于是就想到了这款小甜品，颜值高并且全程没加糖，放了很多坚果味道也很香。 吃起来停不下来。

用料

• 原味棉花糖 150克
• 蔓越莓干 30克
• 无盐黄油 40克
• 全脂奶粉 45克
• 各类坚果 100克
• 小圆饼干 150克
• 冻干草莓 50克
• 盐 1克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

这是我的原材料图，用之前一定把所有的材料称好，防止一会手忙脚乱。我一次做了很多种，有原味雪花酥，草莓雪花酥，还有芒果、奥利奥牛轧糖。

步骤 2

黄油放锅里，融化后加入棉花糖，切记全程小火，不停搅拌。

步骤 3

待棉花糖和黄油完全融合，融化成泥装，加入全脂奶粉（加入奶粉后这一步就可以关火了）充分搅拌均匀

步骤 4

倒入坚果、小饼干、蔓越莓干、冻干草莓迅速翻拌。待温度不那么烫的时候带上手套翻拌，使糖充分包裹所有食材。

步骤 5

放入不粘盘，我用的是28*28的不粘盘，提前筛入一层奶粉。然后不停按压整形。一定要按压紧一点，这样口感才好。

步骤 6

在表面筛上奶粉，等20分钟左右即可切块。要选择锋利一点的刀。不然会影响造型。

步骤 7

这个侧面切好颜值很高拍了个照哈。

步骤 8

大概切成这样的大小即可。因为是要送人的，我买的是7*10的雪花酥包装袋。

步骤 9

这一张是原味雪花酥的照片，没有加冻干草莓。把冻干草莓的分量分给坚果就好了。

步骤 10

包装好啦

步骤 11

放入包装袋就可以啦，包装购买请移步某宝哈。

步骤 12

刀工有限，哈哈原味开吃

步骤 13

草莓味开吃！ 一起做起来吧，颜值高味道棒！

雪花酥的小贴士

1.我选用的安佳奶粉，口感不甜但奶味浓郁。 2.黄油是安佳的无盐黄油，换成别的牌子应该也没问题，无盐的就好。 3.棉花糖最好用低糖，一定要是原味的哈。 4.小饼干要韧性好一些的，很多人选择小奇福，我没买到。用的是海盐日式小圆饼干。 4.坚果是巴旦木、开心果、腰果、榛子。榛子放在里面味道有点小惊艳哈，坚果买的三只松鼠。 我个人更喜欢原味的雪花酥，坚果的味道以及棉花糖饼干丰富的口感给味蕾充分的享受和满足感！ 草莓味的我觉得偏酸一些了，我不喜欢吃酸的。冻干草莓都是酸甜口味的。 我是喜欢吃甜食的小葵。

菜谱创建时间：2021-03-03 10:53:26