【生酮低碳】椰香奶油奶酪杯子蛋糕

作者： 悦己小食光

得益于春节期间的美食活动成功增肥了五斤😂三月不减肥四月徒伤悲！ 作为一个北方吃货，远离馒头面条谈何容易，今天做了一款不用面粉的奶酪杯子蛋糕竟然意外的好吃😂减肥的日子还是很不错的哈！

用料

• 奶油奶酪 80克
• 椰子油或黄油 25克
• 鸡蛋 2个
• 赤藓糖醇 30克
• 杏仁粉 50克
• 泡打粉 2克
• 杏仁片和椰蓉 适量

【生酮低碳】椰香奶油奶酪杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提前室温软化至手指可以轻松按压的状态，加入零卡糖或赤藓糖醇。

步骤 2

用打蛋器或刮刀拌匀。

步骤 3

加入椰子油或软化好的黄油拌匀。

步骤 4

打入一颗常温的鸡蛋（这是一颗自己喂的鸡下的蛋）用打蛋器搅拌均匀，这里要用常温的鸡蛋容易拌匀。

步骤 5

拌匀后再打入第二颗鸡蛋搅拌均匀。

步骤 6

拌匀的状态。

步骤 7

筛入混合好的杏仁粉和泡打粉。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

用裱花袋挤入杯子中。

步骤 10

表面可以装饰上杏仁片和椰蓉，也可以不装饰。

步骤 11

165度25-30分钟左右表面上金黄色即可。

步骤 12

切开看看组织也不错，松软好吃，完全不输面粉做的杯子蛋糕甚至更好吃一些✌️

【生酮低碳】椰香奶油奶酪杯子蛋糕的小贴士

只需要搅一搅就可以做好的奶酪杯子蛋糕，没有难度。 1⃣️奶酪需要室温软化好。 2⃣️鸡蛋用常温的。 3⃣️烤箱温度根据实际调整就可以了。

菜谱创建时间：2021-03-02 15:05:19