又香又酥又脆的香菜饼干

作者： 千岛源山茶油

香菜苏打饼干口味独特，口感酥脆，是香菜爱好者的福音！香葱苏打饼干还是居家必备小零食，低脂又解馋，微咸的口味，越嚼越香~这次用了茶油代替黄油，吃起来清爽不油腻，而且茶油富含高达79.5%单不饱和脂肪酸，比橄榄油还高，营养丰富。

用料

• 千岛源茶油 30克
• 低筋面粉 150克
• 脱水香菜 10克
• 小苏打 1克
• 牛奶 70克
• 酵母 4克
• 盐 2克

又香又酥又脆的香菜饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

酵母加入牛奶中，搅拌均匀静置5分钟。

步骤 3

把油、盐加入牛奶酵母液中，搅打均匀，将脱水香菜、低筋面粉、小苏打筛入盆中。

步骤 4

用手揉成团，蒙保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

把松弛好的面团放在揉面垫上，用擀面杖擀成厚约1-2毫米的薄片。

步骤 6

用饼干模具压出形状，用叉子均匀扎洞，防止烤的时候变形。

步骤 7

放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤15分钟即可。

又香又酥又脆的香菜饼干的小贴士

1.如果烤出来不够酥脆可以适当延长烤制时间或者增加温度； 2.用叉子在面片上叉洞洞，是为了防止烘烤鼓起来不好看； 3.面片擀得越薄越香脆； 4.这是一款酥脆的苏打饼干，面团不宜太湿，防止烤出后变形； 5.材料中的小苏打可以使面片膨胀蓬松，所以面片不宜擀得太厚； 6.烤的温度和时间视自家烤箱实际情况进行调整。

菜谱创建时间：2021-03-01 17:04:45