光盘行动～栗子焖鸡

作者： 紫晨小公主

LG不怎么喜欢吃肉，但过年离家的时候，妈妈给了两只自养鸡，放在冰箱等着消化，今天去菜市场买菜，刚好看到有栗子，而且是剥好皮的，LG说做栗子鸡，成品超香，晚餐光盘了。 之前也发过一个食谱，但感觉做出来不够香，所以再发一次😁

用料

• 板栗 15个
• 鸡 半只
• 红椒 半个
• 青椒 半个
• 姜片 4片
• 葱 3根
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 生粉 少许
• 食用油 适量

光盘行动～栗子焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净斩件，加1.5茶匙盐，少量生粉，1勺酱油，抓匀腌制20分钟。

步骤 2

栗子剥皮洗净备用，喜欢吃的多加几颗😁

步骤 3

青红椒洗净切块，姜切片，蒜拍一下，葱白切段，剩余切成葱花

步骤 4

食材都备好了，大合照，嘻嘻

步骤 5

锅烧热，加少许食用油（鸡本身会出油，所以可以少放点），转小火，把有皮的一面朝下，铺完后转中小火煎至两面金黄

步骤 6

下栗子稍微翻炒，然后加水没过鸡肉，大火煮开，中火焖煮20分钟，之后转大火收汁，不要收太干，装起备用

步骤 7

另起锅，热锅加入食用油，加入姜片蒜瓣和葱段

步骤 8

加入青红椒稍微翻炒，加少许盐

步骤 9

把鸡肉加入一起翻炒

步骤 10

少量生粉，生抽和水调个芡，加入锅中翻炒几秒鸡肉挂上芡就行（此处要中大火）

步骤 11

勾完芡就可以出锅啦

步骤 12

超级香！

菜谱创建时间：2021-03-01 15:21:19