烤箱美味烤鱿鱼

作者： 小君zcr

这是一款用干鱿鱼泡发做的烤鱿鱼，味道挺好的，方法也挺简单的，只是泡发需要时间。泡发好的鱿鱼很大，吃了两顿，第一顿只烤了鱿鱼须那部分。

用料

• 干鱿鱼 1大只
• 食用小苏打（泡发用） 20-30克
• 酱料：
• 油 30克
• 生抽 20克
• 蚝油 20克
• 糖 5克
• 豆豉辣油 10克
• 辣椒面 5克
• 孜然粉 3克
• 花椒粉 1克
• 黑胡椒粉 1克
• 白芝麻 5克

烤箱美味烤鱿鱼的做法步骤

步骤 1

这一步没照照片。干鱿鱼先接清水泡2个小时以上。然后再接清水加入10-15克食用小苏打泡24小时，然后再清洗干净，再接清水加入10到15克食用小苏打泡24小时，如果天气热就放冰箱里泡。泡发好的鱿鱼很肥厚。

步骤 2

发好的鱿鱼去皮，去除中间的鱼骨，清理干净。 鱿鱼须可以用签子穿着烤，其他部位就可以如图上把鱿鱼片切成一条一条的来烤。

步骤 3

把酱料的所需材料都放入小碗里，搅拌均匀。

步骤 4

烤箱上下火200度，把整理好的鱿鱼一面刷上酱料放入预热好的烤箱，烤5分钟。取出翻面，在另一面刷酱料，烤5分钟，再取出重复一次。就是每面都刷两次酱料烤2个5分钟即可。

步骤 5

烤好的鱿鱼，配上一杯啤酒美美哒。我的烤盘大，还同时烤了这豆腐，这个酱料烤豆腐也很美味。

菜谱创建时间：2021-02-28 16:43:50