【超简单】日式糖心蛋的不败做法🔥

作者： 抹茶醬

不粘壳，不会有坑坑洼洼，不会剥散的流心糖心蛋煮法！！！学起来！！！😜 外加日式卤汁做法‼️（分量按保鲜盒尺寸）

用料

• 鸡蛋 6个
• 日式酱油 适量
• 味淋 适量
• 姜片 3-4片
• 水 适量
• 蒜末 3-4勺
• 老抽 适量
• 砂糖 2-3茶匙

【超简单】日式糖心蛋的不败做法🔥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋从冰箱取出备用（不用放太凉），烧水至微滚。

步骤 2

轻轻下鸡蛋（一定要轻‼不然会裂），然后转中小火。

步骤 3

煮6分钟30秒后捞出迅速放入冰水中冷却（期间水变温的话需要换水）

步骤 4

日式卤汁：先在准备卤蛋的保鲜盒里调好： 酱油 味淋 老抽 水的比例为4：4：1：2，然后按口味下糖，再加入切好的姜蒜，然后倒进锅子煮沸，放凉后倒回保鲜盒里，再小心地将糖心蛋放进去，盖好盖子放冰箱卤大概一个下午就可以吃了（越卤越入味喔）

步骤 5

拿出糖心蛋后，漂亮的切开！就可以吃了喔～ （用干净的棉线切蛋可以切得很漂亮！）

【超简单】日式糖心蛋的不败做法🔥的小贴士

添加姜蒜糖都可以按喜好加减～ 一定不能沸腾时下蛋！！绝对会破！！有滚的迹象就要下蛋了！！ 老抽只是用来上色，加越多糖心蛋颜色越深喔。

菜谱创建时间：2021-02-28 16:16:17