如何去皮去核熬一锅无糖枣泥馅（美善品版）纯净素食

作者： 素白之华

我个人很喜欢熬枣泥馅，去除核和皮之后，加点油熬干就是了，食材本身带着自然的香味，有自己的甜度，又有一定的粘度，无需任何的添加，除了油添加任何东西都是多此一举～

用料

• 红枣 300克
• 水 600克
• 食用油 50克

如何去皮去核熬一锅无糖枣泥馅（美善品版）纯净素食的做法步骤

步骤 1

这个方子除了教大家用机器去皮去核，还要煮一锅大补红枣汤，哈哈哈😂～

步骤 2

准备红枣～

步骤 3

准备一个这样的不锈钢小网眼的果菜篮，米粒钻不过去的那种就行～ 这个篮子很重要哦～

步骤 4

将红枣放入主锅，加水，时间20分钟/温度V/速度1-2～ 调整速度尽量让红枣在锅里处于转动的状态～

步骤 5

红枣煮熟了，时间20秒/-/速度反转4去皮和核，记住一定要反转！！！

步骤 6

网篮至于容器上，将刚才连皮带核的枣泥取一部分放在篮子里，用硅胶铲碾压～ 我有两台料理机所以来回倒腾比较方便，大家可以先将未过滤的枣泥馅取出来，将主锅清理干净，再将篮子置于主锅上操作～

步骤 7

枣泥会顺着网眼漏下去，篮子里留下了皮和核～

步骤 8

觉得枣泥碾压干净了将核和皮盛出来，再重复直到将枣泥全部取完～ 这个枣核和皮不要扔哦，后面教大家煮一锅大补红枣汤～

步骤 9

结束时不要忘记反过来将篮子底部的枣泥也刮下来～

步骤 10

过滤后的枣泥里加准备好的油的一半，另一半油时间过半时再加入～

步骤 11

盖上防溅盖，时间60分钟/V/速度2 ，没有防溅盖，把网篮放锅盖上也可以～

步骤 12

枣泥馅取好了～ 除了加了点油，不用加其他配料～

步骤 13

需要干点的枣泥馅可以在煤气上略微收收干～ 开最小火，锅里抹一点油，放入枣泥馅用硅胶铲不停翻炒～

步骤 14

这样的状态就可以了，密封置于冰箱可以保存很久～ 下面再用枣核和皮熬一碗红枣大补汤吧，哈哈哈～

步骤 15

将刚才取下的枣核和皮放入主锅里～

步骤 16

加水600克左右，时间20分钟/温度98度/速度反转小勺～

步骤 17

时间到过滤于容器里～

步骤 18

看看是不是利用的很彻底～

步骤 19

来一碗红枣大补汤～

步骤 20

附图：用枣泥馅制作的小点心～

如何去皮去核熬一锅无糖枣泥馅（美善品版）纯净素食的小贴士

觅一个合适的过滤用的小篮子这事很重要～

菜谱创建时间：2021-02-27 23:07:49