美味海鲜砂锅粥

作者： Rubylin

怕外面卖的粥加太多增稠剂，其实自己在家做也花不了一小时时间。准备好爱吃的原材料，炖就是了～美好的周末不是守着烤箱就是守着灶台～😄

用料

• 海参 1只
• 竹节虾 2只
• 淡菜干 若干
• 香菇 若干
• 木耳 若干
• 大米 1小杯
• 葱 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 少许
• 油 适量

美味海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

准备好原料。木耳、淡菜干泡发。注意木耳不要泡发太久，否则易产生毒素。我用了现成的鲜香菇，用香菇干的话，会更香。

步骤 2

竹节虾取下头部，去除虾线。

步骤 3

砂锅倒少许油，放入虾头煸炒。加少许料酒。

步骤 4

再倒入水和大米，加入适量盐。水开后转小火焖煮30分钟。我的砂锅比较小，所以放不了太多水。需要中途观察加水，并搅拌防止糊底。

步骤 5

趁煮粥的间隙，把海参、香菇切片，竹节虾切段、木耳切小块。

步骤 6

半小时后，粥就煮好了。可以看到红色的虾油～

步骤 7

放入海参、香菇、竹节虾、木耳、淡菜干。我是家里有什么就放什么了，其实还可以搭配点胡萝卜、玉米粒啥的哈～

步骤 8

搅拌均匀，再焖煮10分钟。也可一直搅拌，防止糊锅。

步骤 9

最后加点胡椒粉，撒上葱花～也可加一丢丢酱油调味～

步骤 10

随意感受下这诱人的冒泡～

步骤 11

搭配个柠檬泡椒凤爪，又是完美的一餐～

步骤 12

吃上一口，暖心又暖胃，周末愉快～

菜谱创建时间：2021-02-27 00:19:34