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番茄面疙瘩汤的做法
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番茄面疙瘩汤

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作者: cissy梨花
cissy梨花

番茄面疙瘩汤的用料

番茄面疙瘩汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,家里没有鸡蛋了 就没放,如果有的话最好放一个鸡蛋和面~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋先打散,然后倒入面粉里搅拌,再慢慢的加入清水搅拌,和好的面放在一边醒15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水,放入西红柿,开锅即可关火,剥去西红柿表皮,用水烫过的比较好剥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿切块,葱切末,姜切片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅倒入适量的花生油,放葱花和姜片炒香锅底

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下西红柿块翻炒,放入番茄酱,翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入热水,大火烧开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个空档可以处理面鱼最重要的一个环节了,撒一些面在上面,用手揉捏均匀,然后在面上撒些水,用拳头捶打均匀,这样面吃起来比较劲道~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,就可以拨入面疙瘩了,用勺子不时的搅拌下,避免粘锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拨好后,放入适量的生抽、蚝油、盐 ,稍煮片刻。 出锅前淋上香油即可

番茄面疙瘩汤的小贴士

1、做面疙瘩的时候一定要边放水边搅拌,慢慢的倒水,不要倒太快,用凉水 2、拨面疙瘩的时候,改用小火 3、葱姜炝锅的时候,注意油温在二三成时为佳,过低炝不出香味,过高会使葱姜炝糊变黑,不仅影响外形,也影响口味。

菜谱创建时间:2012-09-16 10:37:01
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