芥末虾球

作者： 热心网友板栗栗

用料

• 虾 16只
• 蛋黄 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 3勺
• 蛋黄酱 2勺
• 芥末 适量

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，剥虾壳、去虾线，加入盐、黑胡椒、料酒和蛋黄，抓匀腌制一会儿。

步骤 2

腌制好的虾仁裹上淀粉。

步骤 3

油热后转小火，虾仁炸3分钟捞出。

步骤 4

再次开大火，虾仁复炸1分钟，捞出沥油，稍微放凉一下。

步骤 5

碗内挤入蛋黄酱和芥末，倒入炸好的虾仁，拌匀即可。

菜谱创建时间：2021-02-24 14:08:34