我找不到比这个更好吃的了‼️浓郁抹茶和豆香

作者： 秃头少女Zoe

入口即化嫩滑细腻的抹茶豆乳布丁🍵凝固之后还能这么嫩😋一口下去浓郁的抹茶风味我真的太爱了💕搭配豆浆还有丰富的蛋白质👍 做法其实非常简单‼️不用烤箱只需加热搅拌就可以拥有记住下面的配方比例就好啦👇

用料

• 豆浆 300毫升
• 白砂糖 40克
• 吉利丁片 7克
• 淡奶油 50毫升
• 抹茶原液 2颗

我找不到比这个更好吃的了‼️浓郁抹茶和豆香的做法步骤

步骤 1

先准备好食材，豆浆可以买也可以自己做，我的是自己做的，35g黄豆+600毫升清水豆浆模式破壁熬煮后过滤豆渣即可，这个比例的zui香！ 豆浆准备好后就可以把吉利丁片放冷水泡软备用啦！

步骤 2

豆浆倒入锅中小火加热，加入白糖搅拌均匀，煮到周围冒小泡泡（约60度）的时候关火加入泡软的吉利丁片（拧干水分）搅拌融化（搅拌融化是凝固的关键哦） 再倒入两颗抹茶原液

步骤 3

zui后倒入淡奶油一起搅拌顺滑（搅拌顺滑是口感的关键哦！）过筛一遍，放入冰箱冷藏三小时以上就可以吃啦！

步骤 4

真的又软又嫩！做完每次都会剩一点点，冲入冷藏鲜奶瞬间得到一杯抹茶茶冻撞奶我是不是很机智🤔️快夸我[萌萌哒R]

我找不到比这个更好吃的了‼️浓郁抹茶和豆香的小贴士

抹茶粉容易结块，用抹茶粉的宝宝需先把一半白糖和8g抹茶粉搅拌混合，再分次一点点加入未打发的淡奶油顺时针不断搅拌融化，zui后倒入吉利丁豆浆液中搅拌均匀过筛两遍以上～ 闪萃的抹茶原液非常纯净，就可以不用过筛多次啦！永璞的闪萃抹茶原液原料来自日本京都宇治抹茶，0脂肪口感细腻，不用去日本就可以在家享受浓郁的日式风味，一口爱了！

菜谱创建时间：2021-02-24 10:38:19