元气早餐｜菠菜番茄烘蛋

作者： 烟火间

元气满满的早餐是一天美好的开始！ 最简单又营养的早餐食物莫过于鸡蛋了~ 今天的这个菠菜番茄烘蛋，有菜有肉还有蛋🥚， 蔬菜和蛋白质已经保证，如果再来片全麦吐司就太满足啦~

用料

• #食材（两份）;
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 100克
• 菠菜 250克
• 小番茄 10个
• 无淀粉火腿 80克
• 蟹味菇 150克
• 黄油 20克
• 马苏里拉奶酪 50克
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

元气早餐｜菠菜番茄烘蛋的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水后沥干切段；蟹味菇掰开冲洗一下沥干水分；小番茄洗净对半切开；火腿切细条备用

步骤 2

鸡蛋打散，加入少许盐和黑胡椒碎，加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

锅中放入黄油煮融

步骤 4

放入蟹味菇和火腿炒香

步骤 5

加入菠菜，撒上盐和黑胡椒调味，

步骤 6

拌匀备用

步骤 7

将配菜放入烤盘中

步骤 8

倒入蛋奶液没过配菜，撒上些奶酪，然后把小西红柿放在上面

步骤 9

送入预热到200度的烤箱中烘烤25分钟左右 （中途如果表面上色过深需要加盖锡纸，最后需要烘烤至中心完全膨胀）

步骤 10

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步骤 11

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菜谱创建时间：2021-02-23 09:17:58