开胃菜-黄豆芽炒粉条

作者： 麽麽头

用料

• 黄豆芽 一磅
• 粉条 半磅
• 蒜 三瓣 切成粒
• 葱 一根 切成葱花
• 生抽 一大匙
• 盐 一小匙
• 郫县豆瓣酱 一大匙
• 蚝油 一大匙
• 白胡椒粉 少量
• 鸡精/味精（可无） 适量
• 姜末 少量

开胃菜-黄豆芽炒粉条的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，下豆瓣酱炒出香味，放入姜蒜翻炒一下。

步骤 2

放入提前烫好的黄豆芽和粉条，翻炒均匀。粉条如果太长需要提前剪短，翻炒时用筷子搅散。

步骤 3

翻炒均匀后加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，葱花，炒匀。就可以出锅了。

步骤 4

有点辣辣的，开胃、下饭。

开胃菜-黄豆芽炒粉条的小贴士

放些肉末一起炒会更有味道，没有肉末可以不用放姜。

菜谱创建时间：2021-02-23 07:42:31