黑椒鸡排

作者： 麽麽头

打着减肥的旗号买了包鸡胸肉，煎了鸡排大人孩子都爱吃。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 蒜蓉 10克
• 黑胡椒粉 3克
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 料酒 20克
• 老抽 5克
• 食用油 5克
• 淀粉 10克
• 水 适量
• 西兰花 适量

黑椒鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉从中间片开，一分为二，为了肉薄一些好熟。

步骤 2

用刀背拍一下，两面都要拍，将肉拍松。

步骤 3

将蒜蓉，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，老抽，油，淀粉放入，抓匀，抓至肉将所有料汁都吸收进去。腌一个小时。

步骤 4

锅里放油，先将肉两面都煎一下，加入清水焖一会，盖上锅盖焖到收汁，收完汁后再煎一下，煎到两面焦黄出锅。

步骤 5

腌肉或炖煮的间隙把西兰花切小块，洗净入水加少量盐和油煮一下，做配菜。两大块鸡胸肉四口人一顿饭全部吃光。

菜谱创建时间：2020-12-31 21:13:23